餐飲服務(wù)業(yè)是關(guān)系民生福祉、城市形象和經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要窗口。新會區(qū)人民政府始終堅持以人民為中心的發(fā)展思想，將提升餐飲服務(wù)水平、保障食品安全作為一項重要民生工程來抓，通過一系列扎實有效的舉措，致力于為市民和游客營造一個安全、放心、便利、優(yōu)質(zhì)的餐飲消費環(huán)境，守護(hù)好人民群眾“舌尖上的安全”。

一、 強(qiáng)化監(jiān)管，筑牢食品安全防線
新會區(qū)人民政府高度重視食品安全監(jiān)管工作，嚴(yán)格執(zhí)行《食品安全法》等法律法規(guī)，構(gòu)建了覆蓋生產(chǎn)、流通、消費全過程的監(jiān)管體系。

1. 嚴(yán)格準(zhǔn)入與日常監(jiān)管：對餐飲服務(wù)單位實行嚴(yán)格的許可審批制度，加強(qiáng)從業(yè)人員健康管理和培訓(xùn)。市場監(jiān)管部門通過“雙隨機(jī)、一公開”檢查、專項治理行動、風(fēng)險分級管理等方式，對餐飲單位后廚衛(wèi)生、原料采購、加工制作、餐具消毒等環(huán)節(jié)進(jìn)行常態(tài)化、精細(xì)化監(jiān)管。

1. 推進(jìn)“明廚亮灶”工程：大力鼓勵和引導(dǎo)餐飲單位實施“明廚亮灶”，通過透明玻璃、視頻直播等方式，將后廚操作過程實時展示給消費者，讓餐飲加工在陽光下運行，有效提升了經(jīng)營者的自律意識和消費者的監(jiān)督參與度。

1. 加強(qiáng)監(jiān)督抽檢與風(fēng)險監(jiān)測：定期對餐飲環(huán)節(jié)的食品原料、成品進(jìn)行監(jiān)督抽檢，及時公布檢測結(jié)果，對不合格產(chǎn)品依法查處，并追溯源頭。建立健全食品安全風(fēng)險監(jiān)測和預(yù)警機(jī)制，防范區(qū)域性、系統(tǒng)性風(fēng)險。

二、 提升品質(zhì)，推動餐飲行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展
在保障安全底線的基礎(chǔ)上，區(qū)政府積極引導(dǎo)餐飲行業(yè)向特色化、品牌化、規(guī)范化方向發(fā)展。

1. 挖掘與推廣地方特色美食：結(jié)合新會深厚的文化底蘊（如陳皮文化），支持和培育一批具有地方特色的餐飲品牌和老字號，舉辦美食節(jié)、烹飪大賽等活動，推廣新會特色菜系，豐富餐飲市場供給。

1. 倡導(dǎo)文明節(jié)約用餐：深入開展“光盤行動”和文明餐桌創(chuàng)建活動，引導(dǎo)餐飲企業(yè)提供小份菜、半份菜，提醒消費者合理點餐、剩餐打包，營造浪費可恥、節(jié)約為榮的社會氛圍。

1. 優(yōu)化餐飲消費環(huán)境：結(jié)合城市更新和文明城市建設(shè)，督促餐飲單位改善店內(nèi)店外環(huán)境衛(wèi)生，提升服務(wù)水平。規(guī)劃建設(shè)特色美食街區(qū)，形成集聚效應(yīng)，滿足市民多元化消費需求。

三、 優(yōu)化服務(wù)，便利市場主體與消費者
區(qū)政府相關(guān)部門致力于提升政務(wù)服務(wù)水平，為餐飲行業(yè)發(fā)展創(chuàng)造良好營商環(huán)境。

1. 簡化審批流程：深化“放管服”改革，優(yōu)化餐飲服務(wù)許可、備案等事項的辦理流程，推廣網(wǎng)上辦理，壓縮辦理時限，降低制度性交易成本。

1. 加強(qiáng)政策扶持與指導(dǎo)：針對餐飲業(yè)特別是中小微餐飲企業(yè)面臨的困難，落實相關(guān)稅費減免、金融支持等紓困政策。組織開展食品安全、經(jīng)營管理等培訓(xùn)，幫助企業(yè)提升自身能力。

1. 暢通投訴舉報渠道：完善“12315”、“12345”等投訴舉報平臺，確保消費者關(guān)于餐飲服務(wù)和食品安全的訴求得到及時響應(yīng)和有效處理，維護(hù)消費者合法權(quán)益。

四、 智慧賦能，創(chuàng)新監(jiān)管與服務(wù)模式
積極探索運用大數(shù)據(jù)、物聯(lián)網(wǎng)等現(xiàn)代信息技術(shù)提升監(jiān)管效能和便民水平。

1. 推廣智慧監(jiān)管平臺：探索建立餐飲單位食品安全電子檔案和追溯系統(tǒng)，實現(xiàn)監(jiān)管信息可查、來源可溯、去向可追。

1. 引導(dǎo)“互聯(lián)網(wǎng)+餐飲”健康發(fā)展：規(guī)范網(wǎng)絡(luò)訂餐服務(wù)平臺和入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者的經(jīng)營行為，加強(qiáng)線上線下協(xié)同監(jiān)管，保障外賣食品安全。

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餐飲服務(wù)水平的提升是一項長期而系統(tǒng)的工程。新會區(qū)人民政府將持續(xù)聚焦人民群眾對美好生活的新期待，堅持監(jiān)管與服務(wù)并重，安全與發(fā)展同行，不斷鞏固和深化餐飲服務(wù)質(zhì)量安全成果，努力讓每一位市民和游客在新會都能吃得安全、吃得健康、吃得滿意，為擦亮新會城市名片、促進(jìn)消費升級和經(jīng)濟(jì)社會高質(zhì)量發(fā)展貢獻(xiàn)力量。